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好茶离不开相应的茶具开云平台

  “水为茶之母,器为茶之父。”一盏色香味俱全的茶汤,开云倾注了无数茶友的期待。一套精致的茶具配以好茶,喝茶才算圆满。

好茶离不开相应的茶具开云平台(图1)

  泡茶器具的材质通常有:陶器(比如:云南紫陶、龙山黑陶)、瓷器(比如:青瓷、白瓷)、宜兴紫砂、玻璃器具等。

  陶器土质沙粒感强,烧成温度一般在700度-1000度左右,有的还要高一些;胎质较厚,敲击声音沉闷。

  由于表面气孔多,容易吸水吸味,吸水率在8%以上;同时因为密度小,所以传热慢,保温效果好。

  茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出,与陶土中的一些矿物元素发生反应,茶的醇厚韵味和变化会更加凸显。

  因此,陶质茶具适合冲泡一些风格厚重的茶。例如:普洱、蜜香型红茶、醇厚型乌龙茶(武夷岩茶)、老白茶(寿眉)等。

  瓷器土质细腻,烧结温度高,一般在1200度以上,高者可达1300度左右;胎质较薄,敲击声音清脆。由于瓷器表面光洁致密,所以不吸水不吸味,吸水率在0%-0.5%。开云

好茶离不开相应的茶具开云平台(图2)

  瓷质茶具以传热快、不吸香的特性,能把茶的风味淋漓尽致地表现出来,泡出的茶香高味鲜。

  瓷质茶具因为具有以上这些特质,所以特别适合用来冲泡风格清扬的茶。例如:铁观音、白毫银针等。

  紫砂器具虽属于陶器,但与普通的陶器不一样,紫砂茶具的内部和外部皆不敷釉,而是采用紫泥、红泥和团山泥经过抟制和焙烧制作而成。

好茶离不开相应的茶具开云平台(图3)

  紫砂器具由于优质的紫砂土和独特的双气孔结构,吸水性强,透气性极佳,对茶汤有一定的润色作用。

  紫砂器具适合泡厚重风味的茶,尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶。例如:安化黑茶、普洱老茶、老白茶、黑茶等。

  玻璃茶具显著的特点是透明。冲泡茶叶时,透过玻璃,可以观赏到茶汤的颜色、茶叶的形态,不管是玻璃壶、玻璃公道杯、玻璃茶杯,观赏性都很强。

  然而,玻璃茶杯质地脆、容易破碎,且传热迅速,保温性差,茶的香气也易于散失,因此使用玻璃器具冲泡出的茶最好尽快饮用。开云

好茶离不开相应的茶具开云平台(图4)

  以上是根据茶具材质的特性对茶叶的影响总结得来的,并非是固定的搭配,茶友可以根据自己的喜好习惯选择相应的器具,享受喝茶的乐趣。


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