7000亩的高山茶园建在神箐大山之上，连绵起伏、层峦叠嶂，由于这里海拔高、凝冻期长、地势陡峭，这里的茶园每年冬季都会与霜冻打交道。

　　茶园负责人谭正义介绍，每年从11月到次年3月，这里都要经过若干次霜冻、开云平台凝冻。

　　待到春暖花开，海拔较低的茶园开始采收时，“雾岭红”茶园的茶树还在“苏醒”中，大多数也正处在冒芽阶段。在谭正义看来，凝冻期对于这里的茶叶来说，也是“休眠”期，所以产量极低。但恰恰是休眠期间积蓄的能量，铸就了茶叶品质的厚重度，口感和外观与其他茶叶存在着很大的差异。

　　由于特殊的地理气候条件，造就了生态、干净、绿色的高品质茶叶特质。因此，这里产的雾岭红（红茶）、雾岭雪芽（绿茶）备受市场青睐。

　　在神箐大山上，海拔最高达2300米。每年冬季如约而至的雨雪凝冻，“冻”出了这大山上茶园的独特性格。“这茶叶经过冬季后，更健康，更坚实，更厚重，开云平台这也就是我们这纳雍高山茶的特点。”谭正义说。

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